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Vol.1
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肘折温泉は、積雪が4mにもなる山形県の山奥の湯治場です。
肘折温泉の色んな情報を、旅館の若旦那が交代で皆様に ご紹介していきたいと思います。お楽しみに！ |
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長い長い冬が終わり、春が来たなと思っていたら、河鹿や蝉が鳴き始め、もう初夏の気配です。すぐそばの沢筋には、残雪もいっぱいあるんですけどね。今年は季節感が何となく狂っています。 ですが、山菜の宝庫肘折では、今ワラビの最盛期を迎えています。遊歩道を散歩しながら、ちょっとワラビ取り、っていうのもありですし、近所のワラビ園へいって本格的に・・・、 |
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っていうことが、わりと簡単にできるのは肘折温泉ならではです。もちろん山菜採りの後は、ゆっくりと温泉にはいって、汗と疲れ流してしっかりリフレッシュ。これぞ、湯治王国「肘折温泉」の王道かと。 | |
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はじめまして、肘折温泉「四季の宿松屋」若主人高山茂と申します。 当旅館は肘折温泉の中央に位置し、目の前は、ほていや商店、さばねや商店という大きな土産屋があります。当旅館の自慢は、なんと言っても日本でも数えるほどしか無い洞窟風呂、通称「あな湯」が有ることです。洞窟の通路を約四十メートルほど歩き、透明な源泉がとうとうと流れ出る湯船に着きます。岩石ばかりの通路と、東屋風の屋根のある湯船や脱衣所は、何か地下にもぐって温泉に入っているような、そんな不思議な感じがする、お風呂空間です。小さいころは親父、弟と良く三人で入ったものですが、一人ではちょっと不気味な感じがして入れず、悪戯や悪いことをして怒られると「あな湯に連れて行くぞ」とよく脅されたものでした。（笑） |
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この洞窟風呂『あな湯』は、お客様から体に効くと絶大な人気が有ります。『あな湯』の源泉は、肘折温泉の旅館で湯船に流れ出ている温泉とはちょっと違い、無色透明で温度が三十八度くらい。やっぱり旅館をやっていて、お客様から「お風呂に入って何処どこが良くなったよ」と言われるのが一番嬉しく感じるものです。最近一番びっくりしたのは「オランダで『あな湯』をテレビで見て、帰国したので今回ぜひ入らせてほしい」と来た方がいたことです。
代々家族風呂のように入っていた穴湯も国際的になった物だと感心してしまいました。そんな不思議な肘折温泉の洞窟風呂『あな湯』にあなたも是非足を運んでみてください。 注：数日間の滞在で効果が現れます。 |
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山菜料理レシピ
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「山菜満腹亭」の山菜料理バイキングに提供したレシピです。旬の山菜を使ってほっこりあったかな食卓の彩りに。 |  |
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（1）みがきニシンの照り煮を作る。（タレは多めに） （2）うどのふくめ煮を（甘さをひかえて）作る。 （3）出来上がりにみがきニシンの照り煮のつゆを少し入れて味をなじませる。 |
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（1）ミズの葉を取り、棒で叩き手でちぎる。そのミズを一回湯通しをして湯を捨てる。 （2）たけのこ、ミズ、豚バラ肉を入れ、味噌で煮る。 （3）最後に油揚げを入れる。 |
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（1）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて軽く洗ったぼうなを茹でる。 （2）色よく茹であがったら冷水に取り冷やす。 （3）そろえて軽く水を切り4〜5cmに切りおろし、生姜、醤油又はかつお節、醤油又はマヨネーズなどをかけて食べる。 ※葉物野菜よりいくらか柔らかめに茹でると良い。冷水にとるとシャキッとする。 |
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